Liebe Leserinnen, liebe Leser,

Grillen im November? Als wir zum ersten Mal davon hörten, mussten wir schmunzeln. Inzwischen wissen wir es besser. Wenn draußen der Frost glitzert und die Glut im Grill leuchtet, entsteht etwas ganz Besonderes. Michael Hein, Unterfrankens oberster Jäger, hat es uns vorgemacht. Mit Reh, Hirsch und Wildschwein aus unseren Wäldern. Dazu ein paar Handgriffe, die jeder lernen kann. Und mit dem Respekt vor dem Tier, den man bei ihm in jedem Satz spürt.

Vor dem Genuss steht die frische Luft. Die Rhön ist jetzt besonders schön. Klar, still, manchmal ein wenig rau. Rhön-Ranger Martin Seifert ist dort zu Hause und weiß, dass das Wetter in den Höhenlagen schnell umschlagen kann. Seine Tipps sorgen dafür, dass Sie gut vorbereitet losgehen und entspannt wieder ankommen.

Und dann ist da noch Halloween. Kürbisfratzen, Kinderlachen an der Haustür und die Frage, was man den kleinen Gespenstern anbieten soll. Unsere Antwort: fränkische Snacks, die ein bisschen gruselig aussehen und richtig gut schmecken.

Zwischen Spessart und Rhön, Main und Steigerwald gibt es viele Menschen, die mit Leidenschaft und Können ihre Ideen verwirklichen. Einige von ihnen stellen wir Ihnen in diesem Heft vor. Für sie ist Unterfranken Heimat und Antrieb zugleich, und das merkt man ihrer Arbeit an. Ihnen verdanken wir, dass unsere Region so lebendig und vielfältig ist.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Kennenlernen, Nachkochen und Losziehen.

Herzlichst,

Ihr Roland Schmitt-Raiser