"Die Leute wollen regional und gesund essen und möglichst in Gesell­schaft"

Das Genussbuch des Landkreises liegt wieder an den bekannten Auslegestellen in Stadt und Landkreis Würzburg aus: im Falkenhaus, im Landratsamt, in den Rathäusern und an anderen Begegnungsorten. Neunzehnmal verspricht die handliche Broschüre auf 24 Seiten Genuss, speziell abgestimmt auf Senioren. Zwei Jahre nach dem erfolgreichen Start weitet der Landkreis seinen 2018 erstmals angebotenen „Mittagstisch für Senioren“ aus. Im Genussbuch 2020, das die teilnehmenden Wirtshäuser mit allerlei Infos auflistet, finden sich erstmals auch Gasthäuser in der Stadt Würzburg.

Weil eine solche Premiere natürlich auch entsprechend gewürdigt werden muss, haben die Verantwortlichen des Kommunalunternehmens des Landkreises Würzburg (KU) unter der Leitung des Vorstands Prof. Dr. Alexander Schraml und des Projektleiters Tobias Konrad eine große Mittagsrunde zum Startschuss ins Nebenzimmer des „Gasthauses zum Hirschen“ im Würzburger Stadtteil Lengfeld eingeladen. Auf die Bürgermeister und Seniorenvertreter wartete in dem Familienbetrieb mit eigener Metzgerei ein Spießbraten mit Kloß und Apfelblaukraut sowie als zweiter Gang, der verpflichtend zum Mittagtisch für Senioren gehört, wahlweise Mostsuppe, Salat oder ein Dessert (Glühweinkirsche mit Vanilleeis).

Strahlend nimmt Wirtin Claudia Schömig die Teilnehmerurkunde entgegen. „Wir haben auch schon so viele Gäste, die mittags kommen“, gesteht sie. „Aber wir machen trotzdem mit, weil wir gute Aktionen, die es im Landkreis gibt, gerne unterstützen.“ Schließlich, so fährt sie fort, reihe sich das Familienunternehmen mit regionaler Küche und eigener Schlachtung, mitten im Lengfelder Altort gelegen, quasi nahtlos ein in die Reihe ähnlicher Betriebe auf dem Land. Der ländliche Charakter der früher eigenständigen Gemeinde sei noch immer spürbar. Auch weil man im Hirschen großen Wert auf Tradition und Regionalität lege. „Unsere Kartoffeln kommen direkt von einem Nachbarn aus Lengfeld, das Kraut aus Unterpleichfeld“, berichtet sie. Auf Zusatzstoffe in Wurst und Fleisch verzichte man obendrein so weit wie möglich.

Die Stadt- und Landkreisgrenze existiere für viele Senioren so nicht, erläutert Tobias Konrad, warum man sich für die Öffnung des Genussbuches auch für Gaststätten aus dem Stadtbereich entschieden habe. „Die Leute wollen gut, gesund, regional und möglichst in Gesellschaft essen. Ob sie dazu im Landkreis bleiben, von der Stadt in den Landkreis fahren oder umgekehrt ist ihnen dabei egal.“ Unterstützt wird diese Mobilität vom Kommunalunternehmen zusätzlich durch das neue APG-Seniorenabo.

Jedem teilnehmenden Betrieb ist im Genussbuch eine eigene Seite gewidmet. Dort finden sich Infos von der Adresse, über Öffnungszeiten und Kontaktdaten bis hin zu Angaben zur Barrierefreiheit. Gaststätten, die sich mit dem Attribut „Mittagstisch für Senioren“ schmücken dürfen, verpflichteten sich, an mindestens drei Werktagen pro Woche (von Montag bis einschließlich Samstag) mindestens ein Gericht als „Mittagstisch für Senioren“ anzubieten. Dieses besteht aus mindestens zwei Gängen (davon ein Hauptgericht) und darf maximal 9,90 Euro kosten (ohne Getränke). Das Angebot ist – in Menge und Zusammensetzung – für Menschen ab 60 Jahren gedacht.

Wer Fragen hat oder weitere Infos haben möchte, meldet sich unter Tel. (0931) 80 442-58 (Tobias Konrad) oder 80442-21 (Carmen Mayr). Dorthin können sich auch interessierte Wirtsleute aus Stadt und Landkreis Würzburg wenden, die in die nächste Ausgabe des Genussbuchs aufgenommen werden wollen.

Das Lengfelder „Gasthaus zum Hirschen“ ist eine von 19 Gaststätten, die sich an der Aktion „Mittagstisch für Senioren“ des Landkreises beteiligen. Über den Startschuss für die Ausweitung des Angebotes freuen sich neben Wirtin Claudia Schömig (Zweite von links), den KU-Vertretern Tobias Konrad und Alexander Schraml (Dritter und Vierter von links) auch einige Bürgermeister.